ChiliKäse

Chilikäse

1/2 Becher eingeweichte Cashew

1/2 Becher Wasser

1 EL Zitronensaft

1 TL Agavendicksaft

3 EL Hefeflocken

1 1/2 TL Stärkepulver

1 1/2 TL AgarAgar

1/2 TL Salz

kleine Chilischote

Pfeffer

alles im Mixer pürieren

im Topf ein paar Minuten kochen

in einer Form fest werden lassen

14. Dezember 2016

PfefferKäse

Pfefferkäse

1/2 Tasse Cashew

1/2 Tasse Wasser

1/2 TL Salz

1 1/2 TL Stärkepulver

1 EL Zitronensaft

1 TL Agavendicksaft

1 1/2 TL AgarAgar

3 EL Hefeflocken

schwarzer Pfeffer

Chilipulver

alles im Mixer pürieren

1 - 2 min im Topf kochen

in gefettete Form füllen 

2 Stunden in den Kühlschrank

11. Dezember 2016 

Pizza mit SimplyV

Pizza mit SimplyV Genießerscheiben

10. Dezember 2016

Weihnachtsgebäck bei Veganalina

Weihnachtsgebäck

im Veganalina Café auf der Hammer Meile (Südstraße 19)

9. Dezember 2016

Kartoffelrose

Kartoffelrose

im Creme brulee Förmchen

zu schön zum Essen

Kartoffelscheiben mit Salz und Pfeffer bestreut

5 - 6 min in der Mikrowelle (crisp)

ja, als Veganer wird man langsam schön verspielt :-)

schmeckt sogar ohne Öl und Dipp richtig gut :-)

7. Dezember 2016

Champignonrahmsoße

Champignonrahmsoße

große Zwiebel in kleinen Würfeln 

Cashewrahm aus dem Blender 

Champignons und Tofuwürfel

zerdrückter Knoblauch, 

feingeschnittene rote Chili (wenig!)

Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zwiebeln in Brühe andünsten

alles zugeben, umrühren, köcheln lassen

6. Dezember 2016

Kichererbsenbraten und Kirschmuffins

Kichererbsenbraten

gekochte gehackte Kichererbsen

gehackte Walnüsse, Leinsamen, Flohsamenschalen

gehackte Zwiebel und Knoblauch

Kartoffel, Karotte, Zucchini, Bleichsellerie

Senf und Tomatenmark

etwas DinkelVollkornMehl und Gewürze

in der Kastenform eine gute Stunde bei 180° im Backofen

lässt sich nach dem Abkühlen prima in Scheiben schneiden

mit Mandelsoße, Backofenkartoffeln und Gemüsemix

Kirschmuffins

1 Glas Schattenmorellen 

Dinkelmehl

Kakaopulver

etwas Sojamehl

1 EL Sojola

1 TL Backpulver

Kirsch- und Zitronensaft

1 reife Banane

1 P. Marzipanrohmasse

1 Tafel vegane Schokolade

Zimt und Vanille

3. Dezember 2016

Kuchen im Glas bei Veganalina

Kuchen mit Blaubeeren im Glas

bei Veganalina Café 

auf der Meile (Südstraße 19) in 59065 Hamm 

3. Dezember 2016